top of page
Search

פרוביוטיקה

אחד התוספים החשובים , במיוחד לקראת החורף הוא הפרוביוטיקה

פרוביוטיקה היא שם כולל לחיידקים ידידותיים המתקיימים בגופנו ומסייעים באופן פעיל לתפקודו התקין. החיידקים הידידותיים יודעים להיצמד לדופן המעי, כמעט לכל אורכו, ובעצם היותם שם מונעים מחיידקים פתוגניים וממיקרו-אורגניזמים אחרים כגון שמרים ופטריות להיצמד לדופן ולבסס זיהום פתוגני.


הם אף משתתפים בתהליכי העיכול ובפירוק המזון והכרחיים במיוחד לכאלה שנטלו אנטיביוטיקה וכך צימצמו את את אוכלוסיית החיידקים בגופם .

גם מחלות מעיים (כמו קוליטיס , קרהון, שילשול חריף ועוד) אינן מאפשרת לאוכלוסיית החיידקים הידידותיים לשגשג.

לחיידקים אלו יש חשיבות רבה לחוסן של גופנו לכן אנשים שנוטים לחלות בקלות יכולים ליטול פרוביוטיקה לחיזוק המערכת החיסונית .

לפרוביוטיקה יש יתרונות רבים שמירה על משקל גוף תקין, טיפול הבעיות עיכול, טיפול בדלקות בעור ועוד .


והנה לכם, מתכון לפרוביוטיקה שמומלץ לאכול ממנה על בסיס יומי לפני הארוחה ובמהלכה . היתרון של הפרוביוטיקה הביתית על תוסף המגיע בכדורים, שהיא מכילה יותר זנים פרוביוטים והספיגה שלהם במעיים טובה יותר


לפני שמכינים יש לשים לב שהירקות טריים ויש לשטוף אותם היטב.

אז מה צריך כדי להכין פרוביוטיקה


צנצנת זכוכית אטומה שעברה הרתחה (עיקור הצנצנת הוא חשוב כדי שלא יהיו בה חיידקים)

ירקות קשים חתוכים (כרוב /כרובית/ קולורבי/ צנון/שומר/ גזר )

סלרי

6-7 שיני שום

2 כפות חומץ תפוחים אורגני

מיץ מלימון אחד

כפית שטוחה של מלח גס על כל כוס מים

מים

כפית דבש איכותי


אופן ההכנה:

קוצצים את הירקות

מכניסים אותם לצנצנת

מוסיפים כפית דבש איכותי

להוסיף את הלימון והחומץ

ממלאים את הצנצנת במים

מוסיפים את המלח ומערבבים


סוגרים את הצינצנת במקום מוצל ל 3-5 ימים במהלך אותם ימים ניתן לראות בועיות קטנות סביב הירקות דבר המעיד על תהליך התסיסה .

לאחר פתיחת הצנצנת יהיה לנוזל טעם חמצמץ ותוסס מעט

את הפרוביוטיקה יש להעביר למקרר (עד שבועיים) ולאכול לפני / עם כל ארוחה

מאד חשוב שכל הירקות יהיו בתוך הצנצנת טבולים במים, כי אם איזה ירק יהיה מעל המים כל הירקות עלולים להתקלקל.

כשמוציאים ירקות מהצנצנת – לא עם הידיים. תקחו מזלג תוציאו כמות, ותסגרו את הצנצנת שוב.



רק בריאות !



95 views0 comments
bottom of page